Food

Ma version des Crêpes

Hello tout le monde 😀

Je vous propose aujourd’hui la recette de ma maman (il y en a beaucoup de ma maman lol!) revisitée en plus « healthy ».

Faut savoir que j’adore les pancakes (la recette de pancake que j’utilise => https://www.healthyfoodcreation.fr/pancakes-banane/ je ne mise que par celle-ci 🙂 ) et les crêpes. On faisait souvent des soirées crêpes dans ma famille, qu’elles soient salées ou sucrées, c’était toujours un vrai régal. Toutefois, je voulais les manger sans culpabilité.

Dans cette recette, il n’y a pas de grammage je mesure avec des verres.

Ingrédients :

  • 4 verres de lait de soja/ 6 verres / 8 verres
  • 3 œufs / 5 œufs/ 6 œufs
  • 2 verres de farine complète/ 3 verres/ 4 verres
  • 1 pincée de sel/ 2 pinées de sel/ 3 pincées de sel

Les étapes de la recette sont véritablement très simples :


Il suffit de mélanger la farine et le sel, rajouter les œufs. Bien mélanger pour que la pâte soit homogène.
Et pour finir, il faut rajouter le lait de soja. L’appareil doit être homogène, assez liquide et sans grumeau (passez le au pied de mixeur s’il y en a).
Pour la cuisson, je mets personnellement de l’huile de coco sur la poêle mais vous pouvez rester sur l’huile d’olive. Dès que la crêpe commence à faire des bulles et se détache de la poêle, vous pouvez la retourner.

Avec les dernières proportions, j’ai pu faire environ une quinzaine de crêpes 🙂 (enfin quand mon chéri ne passe pas juste derrière :D)

Pour la garniture, je mets à chaque fois des fruits de saison au dessus, et à l’intérieur je mets une cuillère de beurre de cacahuète par crêpe (celui-ci contient 97,5% de cacahuètes, mais j’en ai trouvé un qui contient 99,6%, je vous conseille de prendre celui où il y a le plus d’arachide) et j’arrose avec ou du miel ou du sirop d’agave. Bien sûr, cela va de soit, on ne met pas tout le pot simplement un petit filet 😉

Voilà j’espère que cette recette vous aura plu 🙂 c’est une recette d’enfance que je prends plaisir, même en mode « healthy », à faire et à manger 🙂

Dites moi en commentaire si elle vous tente et si vous voulez la faire hihi 🙂

Je tiens à préciser que je ne suis pas nutritionniste et que je ne prétends pas l’être. Je modifie mes recettes en fonction de plusieurs sources que j’ai pu voir sur Internet 🙂

bonne lecture, Margot ❤

18 commentaires sur “Ma version des Crêpes

  1. Des crêpes et du beurre de cacahuète : tout pour un petit déjeuner réussi ! Avec quelques morceaux de banane en plus et c’est le top !
    Merci pour cette recette en tout cas, bisous !

    J’aime

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