Food

Mon Carotte Cake

Coucou tout le monde 😊

J’ai testĂ© derniĂšrement une nouvelle recette, elle m’a Ă©tĂ© donnĂ©e par ma belle-mĂšre. Je l’ai modifiĂ© pour la rendre « healthy » 😊

Voici ma petite recette :

Ingrédients

  • 250 gr de carottes
  • 2 Ɠufs
  • 50 gr de miel
  • 80 gr de farine complĂšte
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 c.c de cannelle
  • un peu de lait vĂ©gĂ©tal jusqu’Ă  la texture souhaitĂ©e
  • 100 gr de noisettes ou mĂ©lange de noix concassĂ©s

Les Étapes

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Épluchez et coupez grossiĂšrement les carottes. Mixez les et rĂ©servez.
  3. En parallĂšle, fouettez les Ɠufs avec le miel. RĂ©servez.
  4. Dans un autre saladier, mélangez tous les aliments secs : la farine complÚte, la levure et la cannelle.
  5. MĂ©langez les aliments secs avec le mĂ©lange Ɠufs-miel.
  6. Concassez les noisettes (ou mĂ©lange de noix si vous avez pas juste des noisettes) grossiĂšrement. Personnellement, j’aime encore quand il y a des morceaux mais vous pouvez le faire plus fin 🙂
  7. Rajoutez un peu de lait vĂ©gĂ©tal pour que l’appareil soit plus souple.
  8. Faites cuire pendant 50 min Ă  1h (normalement c’est 40 min mais comme il y a de la farine complĂšte, il faut cuire plus longtemps, guettez la cuisson Ă  partir des 50 minutes)

Normalement il y a un glaçage avec tout plein de sucre mais je n’ai pas voulu en mettre ni le modifier, ça me convient trĂšs bien ;).

C’est un gĂąteau assez frais et avec un bon petit cafĂ© il est trĂšs bon 😀

Cette recette vous tente ?
Vous aimez les gùteaux aux carottes ou aux légumes en général?

N’hĂ©sitez pas Ă  me dire Ă  si vous allez la tester 🙂

Bonne lecture, Margot ❀

40 commentaires sur “Mon Carotte Cake

  1. Oh la la ta recette donne envie. Je suis déjà fan des cookies à la patate douce et je vais certainement tester ta recette trÚs bientÎt !
    Bises

    J'aime

  2. Hello ma jolie,
    Miam miam il a l’air dĂ©licieux ce carrot cake ! Puis j’aime bien quand c’est healthy et avec du bon gras alors je note ta recette 🙂
    Des bisous !

    J'aime

  3. Coucou ma belle !
    J’ai jamais fait de carrot cake mais j’ai dĂ©jĂ  goĂ»tĂ© celui d’une amie (coucou Sarah lol) et j’avais bien aimĂ© !
    Merci pour cette recette ! bisous

    J'aime

  4. Coucou,
    J’adore le carrot cake. C’est un de mes gĂąteaux prĂ©fĂ©rĂ©s. Je n’utilise pas la mĂȘme recette mais le tien a l’air aussi appĂ©tissant.
    Je ne devrais pas lire ce genre d’articles aprĂšs avoir mangĂ© 🙈
    Bonne soirée
    Bises

    J'aime

  5. J’aime tellement le carrot cake, c’est une de mes pĂątisseries prĂ©fĂ©rĂ©es ♄ J’adore avec un petit glaçage au cream cheese, je trouve que ça va bien ensemble ^^ J’ai aussi une bonne recette mais je n’ai pas encore essayĂ©, va falloir que j’y remĂ©die rapidement ! Bisous

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    1. Oui avec un glaçage au cream cheese c’est bon ça! Nornalement dans la recette d origine (pas healthy mdr) il y a un glaçage Ă  base de kiri et du citron đŸ€­đŸ˜Š c’est un trĂšs bon contraste 😊
      Bisous

      J'aime

  6. Coucou !
    J’adore les carrot cake mais je ne me suis jamais lancĂ©e Ă  en faire un donc je note ta recette, en plus j’ai tous les ingrĂ©dients dans mes placards 😉
    Bisous

    J'aime

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