Food

Mes Boulettes de Poulet

Hello tout le monde 🙂

Petit article « Food » aujourd’hui :). Je vais vous présenter une recette archi simple et qu’on m’a demandé : des boulettes de poulet 🙂

La voici 😀

Ingrédients (pour une dizaine de boulettes)

  • 500 gr d’escalope de poulet
  • quelques feuilles de menthe
  • 1 citron confit (pas confit en mode sucré pour les pâtisseries, mais ceux prévus pour les tajines)
  • quelques cuillères à soupe de chapelure
  • quelques cuillères à soupe de farine
  • Sel, poivre

Les étapes

  1. Mixez le poulet jusqu’à ce qu’il soit entièrement mixé (en règle général, je mets un œuf entier dans la viande hachée quand je veux en faire des boulettes mais là j’en mets pas, sinon la texture est trop liquide, j’arrive pas à former des boules)
  2. Rajoutez ensuite les feuilles de menthe et le citron confit coupé au préalable
  3. Assaisonnez à votre convenance. Personnellement, je ne mets pas d’autres épices car j’en mets dans la garniture et le citron est très puissant
  4. Puis mettez les cuillères de chapelure. Je trouve que ça rapporte du moelleux après la cuisson
  5. Pour former les boulettes, je mets quelques cuillères de farine dans un bol (pour que ça dore dans la poêle), je forme les boulettes et je le roule dans la farine.
  6. Puis je laisse cuire une dizaine de minutes dans l’huile d’olive ou huile de coco, le cœur de la boulette doit être encore un peu rosé car ça continue de cuire dans l’assiette

Des fois, je les laisse comme ça ou alors je les glace avec un peu de sauce soja, pas trop pour que pas ça emporte sur le reste 🙂

En accompagnement, en général je les sers avec du riz ou nouilles chinoises avec une poêlée de légumes, il y a pas plus simple et sain comme repas 🙂

Vous aimez aussi les boulettes de poulet?
Que mettez-vous dedans ?

J’espère que la recette vous plaira, n’hésitez pas à me dire si vous l’avez testé 🙂

Bonne Lecture, Margot ❤

18 commentaires sur “Mes Boulettes de Poulet

  1. Coucou,
    Et bien ça a l’air très bon ces boulettes ! Puis ça donne des idées comme les adapter avec des légumes, ça peut être top aussi je pense 🙂
    Des bisous !

    J'aime

  2. Coucou !
    Merci pour cette recette, ça a l’air trop bon et je n’ai jamais fait de boulettes de poulet ! Ça serait l’occasion de tester.
    Bisous

    J'aime

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