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Mon Carotte Cake

Margot

Coucou tout le monde 😊

J’ai testé dernièrement une nouvelle recette, elle m’a été donnée par ma belle-mère. Je l’ai modifié pour la rendre « healthy » 😊

Voici ma petite recette :

Ingrédients

  • 250 gr de carottes
  • 2 œufs
  • 50 gr de miel
  • 80 gr de farine complète
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 c.c de cannelle
  • un peu de lait végétal jusqu’à la texture souhaitée
  • 100 gr de noisettes ou mélange de noix concassés

Les Étapes

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Épluchez et coupez grossièrement les carottes. Mixez les et réservez.
  3. En parallèle, fouettez les œufs avec le miel. Réservez.
  4. Dans un autre saladier, mélangez tous les aliments secs : la farine complète, la levure et la cannelle.
  5. Mélangez les aliments secs avec le mélange œufs-miel.
  6. Concassez les noisettes (ou mélange de noix si vous avez pas juste des noisettes) grossièrement. Personnellement, j’aime encore quand il y a des morceaux mais vous pouvez le faire plus fin 🙂
  7. Rajoutez un peu de lait végétal pour que l’appareil soit plus souple.
  8. Faites cuire pendant 50 min à 1h (normalement c’est 40 min mais comme il y a de la farine complète, il faut cuire plus longtemps, guettez la cuisson à partir des 50 minutes)

Normalement il y a un glaçage avec tout plein de sucre mais je n’ai pas voulu en mettre ni le modifier, ça me convient très bien ;).

C’est un gâteau assez frais et avec un bon petit café il est très bon 😀

Cette recette vous tente ?
Vous aimez les gâteaux aux carottes ou aux légumes en général?

N’hésitez pas à me dire à si vous allez la tester 🙂

Bonne lecture, Margot ❤

Publié par Margot

Hello ! Je m'appelle Margot, j'ai 26 ans et je suis une grande passionnée de Healthy Lifestyle, d'arts martiaux, et je suis une grande gourmande! :) J'aimerais, à travers ce blog, vous partager mes avis, mes recettes et mes astuces :). Bonne lecture ! <3

40 commentaires sur “Mon Carotte Cake”

  2. Oh la la ta recette donne envie. Je suis déjà fan des cookies à la patate douce et je vais certainement tester ta recette très bientôt !
    Bises

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  3. Hello ma jolie,
    Miam miam il a l’air délicieux ce carrot cake ! Puis j’aime bien quand c’est healthy et avec du bon gras alors je note ta recette 🙂
    Des bisous !

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  8. Coucou ma belle !
    J’ai jamais fait de carrot cake mais j’ai déjà goûté celui d’une amie (coucou Sarah lol) et j’avais bien aimé !
    Merci pour cette recette ! bisous

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  11. Coucou,
    J’adore le carrot cake. C’est un de mes gâteaux préférés. Je n’utilise pas la même recette mais le tien a l’air aussi appétissant.
    Je ne devrais pas lire ce genre d’articles après avoir mangé 🙈
    Bonne soirée
    Bises

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  16. J’aime tellement le carrot cake, c’est une de mes pâtisseries préférées ♥ J’adore avec un petit glaçage au cream cheese, je trouve que ça va bien ensemble ^^ J’ai aussi une bonne recette mais je n’ai pas encore essayé, va falloir que j’y remédie rapidement ! Bisous

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    1. Oui avec un glaçage au cream cheese c’est bon ça! Nornalement dans la recette d origine (pas healthy mdr) il y a un glaçage à base de kiri et du citron 🤭😊 c’est un très bon contraste 😊
      Bisous

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  18. Coucou !
    J’adore les carrot cake mais je ne me suis jamais lancée à en faire un donc je note ta recette, en plus j’ai tous les ingrédients dans mes placards 😉
    Bisous

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